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品种是人类劳动创造和保持的一个具有经济价值和育种价值的家畜类群。它具备以下特点：*一，具有相对的同性质，同一品种的家畜具有共同或相似的来源、外形、性能和生物学特性；第三，具有完整的品种结构，保持一定程度的异性；第四，具有一定的数量，保证能自群繁育面不至于被迫进行亲缘交配。养猪技术资料|养猪技术权威网7yangzhu网
我国地理条件和生态环境多样而复杂，加之养猪历史悠久，在劳动人民的精心培育下，形成了许多优良地方品种，其数量达100多个，20世纪80年代进行了适当的归并，确定我国地方品种为48个，猪种的划分方法，主要按自然地理区域和生长特点以及经济用途划分以。养猪技术资料|养猪技术权威网7yangzhu网
按自然农业区域分类 ，我国地方猪按其外貌体形、生产性能、自然条件等因素，大致可以划分为以下类型：
1、华北型：华北型猪种分布广，主要是在淮海、秦岭以北。华北型猪，毛色多为黑色，少数末端出现白斑。体躯较大，四肢粗壮；头较直，嘴较长；耳大下垂，皮厚多皱褶。乳头一般8对左右，产料利用率较高。代表猪种有民猪。八眉猪。黄淮海黑猪等。养猪技术资料|养猪技术权威网7yangzhu网
2、华南型：华南型猪种分布在云南省西部和南部边缘、广西和广东偏南的部分地区，以及福建的东南和台湾。华南型猪毛色多为黑白花，头、臀部多为共慷辔凵迩。逞砝孪荩勾笙麓梗け∶。绷⒒蛳蛄讲嗥缴欤猿墒煸纭Ｖ饕辛焦阈』ㄖ怼Ｑ砑际踝柿蟶养猪技术权威网7yangzhu网
3、华中型：华中型猪种主要分布在长江南岸到北回归线之间的大别山和武岭山以东的地区。华中型猪体躯较大，体型与华南型相似。毛色以黑白为主，头尾多为黑色，体躯中部有大小不等的黑斑，体质较疏松，骨骼细致，背腰较宽而下凹；乳头6～7对，窝产仔10～13头。主要有华中两头乌猪。养猪技术资料|养猪技术权威网7yangzhu网
4、江海型：江海型猪主要分布于汉水和长江下游沿岸以及东南沿海地区。江海型猪种毛色由全黑逐步向黑白花过渡，个别猪为种全为白色；骨骼粗壮，皮厚而松，多褶皱，耳大下垂。江海型猪种系列略高，乳头多为8对以上，窝产仔13头以上，主要有太湖猪。养猪技术资料|养猪技术权威网7yangzhu网
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